秋冬裡溫暖身體的咖啡色粉末: 肉桂

熱騰騰的肉桂捲很多人愛吃，喝咖啡時偶而也喜歡灑上點肉桂粉，但多數人不知道肉桂原來是種很好的中藥材(稱桂皮)，它不僅有助降低炎症，也有助於血糖控制，並能刺激大腦功能，還有最實用的功能: 散寒止痛、暖脾胃、通血氣。

所以最近在研究暖胃食譜的我，當然不能放過肉桂這個食材，畢竟它可以搭配蘋果、蜂蜜這些毛小孩超愛的食物，搭配鹹點也很好吃，最重要的是可以暖和身體! 在詢問過獸醫師的意見後，今天晚上我就做了肉桂蘋果優格給家裡幾個嘴饞的毛孩子吃囉!
食譜整理好，就分享給大家囉!

-------------------------------------------------------------------
以下引用自"樂活營養師www.foodcare.com.tw"
肉桂不但是中藥材，也是常見的調味用料，更是享有盛名的健康食品。其中含有花青素、兒茶素、丁香酚、香葉草醇、桂皮油、肉桂油、香豆素、桂皮酸鈉、肉桂酸鈉、桂皮醛等成分。 肉桂中的花青素能改善能改善毛細血管滲透性功能，丁香酚與香葉草醇有抑制細菌與黴菌過度生長的功效，兒茶素能減輕噁心感。肉桂有助於紓解肌肉關節的疼痛與僵硬，以及生理期的不適感。可以改善手腳冰冷，血液循環不佳的問題，也能健胃祛風、増進食慾，並且能緩解腸胃痙攣。最新研究報告是肉桂有降血糖之功效。 肉桂直接買粉狀使用即可，肉桂精油中的部分成分因含有毒性，故不宜內服。有出血性疾病之患者，以及女性經期期間者忌用。孕婦及發炎發燒熱症患者必須謹慎少食用。春夏之季天氣也需慎食。

圖片引用自: https://amritahealthfoods.com/cinnamon-adds-spice-vitality/