狗狗聖誕派對點心 : (前菜)牛肉蔬菜可樂餅

大人小孩都愛的可樂餅，當然也可以有人狗共享的版本囉! 改良了作法不僅更低脂、減油，幾乎還是零失敗率喔! 家裡有小孩的話還可以讓小孩一起來幫忙搓丸子，是不是又好吃又好玩呢? 快看看作法吧! 

食材
馬鈴薯 2顆 (約350g)
低脂牛絞肉 150g
紅甜椒 20g
西生菜 20g
薑黃 1小匙
蛋液 適量
麵包粉 適量

作法:
1.馬鈴薯削皮後切塊蒸熟，放涼後瀝去多餘水分再壓碎成泥，之後比較好操作
2.牛絞肉加上薑黃粉炒熟 (記得薑黃粉勿炒過久，容易變苦)，同樣放涼備用
3.將馬鈴薯泥、炒好的牛絞肉一同混合切碎的紅甜椒與西生菜，攪拌均勻 4.用手將以上材料捏成球形，上述份量約可捏成12~16顆
5.在馬鈴薯球外層抹上蛋液後，再裹上一層薄薄的麵包粉，放入烤箱內烤至金黃色即可
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小撇步
1.不同於傳統可樂餅是用炸的，改用烤的不僅減油也較健康
2.每顆可樂餅都包含了肉類、澱粉、蔬菜，兼顧到美味與營養均衡
3.因為食材幾乎都已經蒸/炒熟，最後烘烤只需烤至上色及香味散出即可