狗狗年菜(五)步步高升好運來

傳統的年糕是用糯米粉製成的，但糯米不易消化，不適合狗狗食用，那要如何在過年也讓狗狗吃得到應景的年糕呢? 這裡我們改用蛋糕的做法，不過將麵粉換成了在來米粉，就變成了狗狗版的創意年糕了! 快試看看吧! 烤出來很香、狗狗很愛喔!

食材介紹: 紅豆

紅色性平，紅色入心，因此在中醫觀點裡，紅豆對心臟保養很好。此外，紅豆富含鐵質，能補血，促進血液循環，很適合在寒冷的冬天食用；同時紅豆還有健脾胃、利除濕的好處，可以促進身體代謝，讓過多的廢物排出。只不過紅豆也屬於高鉀的食物，有腎臟病的狗狗不宜多食。

材料:
在來米粉 75g
無鹽奶油 50g
砂糖 50g
雞蛋 1顆
熟紅豆 2湯匙

步驟:
1.紅豆用電鍋蒸熟，放涼後備用。 (前一天先把紅豆用冷水泡過，這樣較容易蒸透)
2.奶油放室溫軟化後，加入砂糖用打蛋器打發至乳白色。
3.將全蛋打散成蛋液，然後分次緩緩加入打發的奶油中，讓蛋液跟奶油能充分混合。
4.將在來米粉過篩後，拌入充分混和的蛋液跟奶油當中，直至均勻。
5.最後將蒸好的紅豆混入剛剛拌好的濕料當中，然後倒入杯子蛋糕模型中，用烤箱烤25~30分鐘即可。 (家用小烤箱1000W無法調溫)

小叮嚀: 整套年菜食譜約是10公斤狗狗兩天的份量，記得一次別讓狗狗吃得太多喔!