狗狗聖誕派對點心 : (甜點)藍莓醬迷你小鬆餅

平常很少給狗狗吃甜點的，但既然是過節就破例一下吧! 只要符合減糖、少量的原則，少用砂糖改用蜂蜜或楓糖代替甜味來源，以及多運用水果當材料，當然要避開狗狗絕對不能吃的食物像是巧克力，其實偶而讓狗狗吃甜點也是可以的! 而這裡要介紹的藍莓醬迷你小鬆餅就是這樣的點心!

這裡用到的藍莓，雖然比較難買到，但藍莓是一種很有益的水果，甚至被列為10大健康食物之一。藍莓含有花青素、前花青素，前花青素的抗氧化效果是維生素C的20倍、是維生素E⋯⋯的50倍。藍莓對狗狗的好處促進毛髮健康、抗癌、抗發炎、預防白內障、預防糖尿病，藍莓甚至會被用來添加在狗食或保健食品中。

食材:
[藍莓醬]
新鮮或冷凍藍莓 100g
水 適量
蜂蜜 1湯匙
[鬆餅]
低筋麵粉 100g
雞蛋 1顆
水 50c.c.
沙拉油 1茶匙
奶油 少許

[鬆餅作法]
1.雞蛋用打蛋器打散，直到顏色有點轉淡，偏淡黃色
2.麵粉過篩入蛋液中，慢慢攪拌均勻成麵糊
3.麵糊加入水、油再次攪勻後，先靜置一會兒
4.用小火讓奶油在平底鍋融化，移動鍋子讓油均勻分布，接著用湯匙舀一匙麵糊從高處對著同一個點緩慢倒下，讓麵糊自然形成圓形，然後用小火將麵糊兩面煎熟，重複動作約可煎8片

[藍莓醬作法]
1.冷凍藍莓先解凍，新鮮藍莓則直接洗淨，加入適量的水用果汁機打成汁(不用打到很細)
2.將藍莓汁倒入鍋中，加入一湯匙的蜂蜜，然後用火煮直到藍莓汁變濃稠
3.放涼後醬汁會變成更加濃稠，形同果醬即可

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小撇步
1.狗狗食用甜點一定要避開市售甜點常用的: 巧克力、咖啡、紅茶，這些對狗狗有生命的危害，並且盡量少讓狗狗接觸人工甘味劑、色素..等，因為狗狗體積小，身體能負擔的有限，一定要特別注意!
2.一般果醬製作是用白砂糖，這裡調整成蜂蜜對狗狗的負擔較小