蓮藕: 入秋後就進入產季,在中醫觀念裡,煮熟後的蓮藕性由寒轉溫,有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果。
食材
蓮藕粉 50g
黑糖 15g
水200g
步驟:
1. 將黑糖、蓮藕粉放入鍋中,加入冷水一起拌煮
2. 邊煮要邊攪拌,讓蓮藕粉不至於結塊,直至水份煮乾,變成糊狀
3. 將煮好的蓮藕跟黑糖放入容器中,改用蒸鍋蒸10分鐘
4. 蒸好的蓮藕會呈現亮澤感,放涼後冰鎮一會兒,就可以拿出來切塊食用
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小撇步
這是道主人也可以吃的點心,主人吃的話可以撒上糖粉或椰子粉,會更加可口喔!
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蓮藕糕類似棵的Q彈質地,請盡量切成小小塊再給寶貝吃***
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